INFORMATIVA PRIVACY – FORM PRENOTAZIONI

1. TITOLARE DEL TRATTAMENTO DEI DATI 

Terzo Turno Srls

P.IVA / Codice Fiscale: 02210570509

Indirizzo: VIA GIOSUE’ CARDUCCI 64/A – 56017 – SAN GIULIANO TERME (PI)

Telefono: 050554567

PEC: terzoturno@legalmail.it

Responsabile della gestione della privacy: Ayoub Hamdi

2. DATI PERSONALI RACCOLTI

Quando compili e invii il modulo di prenotazione sul nostro sito web, raccogliamo i seguenti dati personali:

Nome (obbligatorio)

Cognome (obbligatorio)

Indirizzo email (obbligatorio)

Numero di telefono (obbligatorio)

Data della prenotazione richiesta (obbligatorio)

Ora della prenotazione (obbligatorio)

Numero di coperti (obbligatorio)

Note e preferenze (facoltativo): allergie, preferenze dietetiche, note speciali

Indirizzo IP del dispositivo (raccolto automaticamente dal server)

Data e ora dell’invio del modulo (registrata automaticamente)

3. BASE LEGALE DEL TRATTAMENTO

Il trattamento dei tuoi dati personali è fondato su:

Art. 6, comma 1, lettera b) del Regolamento UE 2016/679 (GDPR)

Esecuzione di un contratto: i dati sono necessari per eseguire il contratto di prenotazione che hai richiesto. Senza questi dati, non possiamo confermare la tua prenotazione presso il nostro ristorante.

Non è richiesto un consenso separato per questa finalità, in quanto il trattamento è indispensabile per gestire la tua richiesta di prenotazione.

4. FINALITÀ DEL TRATTAMENTO

I tuoi dati vengono utilizzati ESCLUSIVAMENTE per le seguenti finalità:

Gestione della prenotazione: Registrare, confermare e gestire la tua prenotazione

Comunicazione con te: Contattarti via email o telefono per:

Confermare la prenotazione

Comunicare eventuali modifiche o cancellazioni

Risolvere problemi o dubbi sulla prenotazione

Adeguamento a esigenze dietetiche: Registrare allergie e preferenze per garantire un servizio sicuro e personalizzato

Emissione ricevuta o fattura: Se richiesta, per la documentazione fiscale

Statistica anonima: Analisi anonima sulla frequentazione (i dati sono aggregati e non identificano più il singolo cliente)

NON utilizziamo i tuoi dati per:

– Marketing o newsletter senza tuo esplicito consenso

– Profilazione

– Vendita a terzi

– Monitoraggio comportamentale

– Creazione di audience pubblicitaria (salvo consenso separato e esplicito)

5. CONSERVAZIONE DEI DATI

I tuoi dati verranno conservati per il seguente periodo di tempo:

• Dato Periodo di Conservazione Motivo
• Email, nome, cognome, telefono, data prenotazione 30 giorni dalla data della prenotazione Gestire la prenotazione e follow-up post-visita
• Note allergie/preferenze 30 giorni dalla data della prenotazione Garantire servizio sicuro durante la visita
• Documentazione fiscale (se fattura emessa) 10 anni Obblighi normativi italiani (D.Lgs. 18/1986)
• Log del server (IP, timestamp) 30 giorni Sicurezza della piattaforma

Dopo il periodo di conservazione, i tuoi dati verranno cancellati automaticamente da tutti i sistemi.

Se durante il periodo di conservazione desideri che i tuoi dati vengano cancellati prima, puoi contattarci per esercitare il tuo diritto all’oblio.

6. DESTINATARI DEI DATI

I tuoi dati personali sono accessibili a:

Personale interno del ristorante: Solo gli addetti alla gestione delle prenotazioni e del servizio

Piattaforme di automazione e hosting (per finalità tecniche):

Make.com: Piattaforma di automazione per l’elaborazione dei moduli

Conformità: GDPR-compliant

Funzione: Riceve i dati del modulo e li trasferisce al nostro database

Supabase: Database hosting

Conformità: GDPR-compliant (certificato)

Funzione: Conserva i dati della prenotazione

Netlify/Bolt: Hosting dell’applicazione

Conformità: SOC 2 Type II

Funzione: Ospita il sistema di gestione prenotazioni

Email provider: Per inviarti conferme di prenotazione

Autorità competenti: Solo se obbligati da legge (es. controlli amministrativi, indagini giudiziarie)

I tuoi dati NON sono venduti a terzi né condivisi per scopi pubblicitari.

7. TRASFERIMENTO DATI INTERNAZIONALI

I tuoi dati possono essere trasferiti verso:

Paesi UE/EEA: Protezione equivalente al GDPR italiano (clausola standard)

USA / Paesi extra-UE: Supabase e Netlify operano con standard di protezione equivalenti (Standard Contractual Clauses)

In tutti i casi, i tuoi dati rimangono protetti da misure di sicurezza adeguate.

8. DIRITTI DELL’INTERESSATO

Hai i seguenti diritti in relazione al trattamento dei tuoi dati personali (Art. 15-22 GDPR):

A. Diritto di Accesso (Art. 15 GDPR)

Puoi richiedere una copia di tutti i tuoi dati personali che abbiamo registrato.

Come esercitarlo: Invia una richiesta a ayoubristoro@gmail.com con oggetto “Richiesta di Accesso Dati – GDPR”

Tempo di risposta: Entro 30 giorni (può essere esteso di altri 60 giorni per complessità)

B. Diritto di Rettifica (Art. 16 GDPR)

Se i tuoi dati sono errati o incompleti, puoi chiedere che vengano corretti.

Come esercitarlo: Contattaci a ayoubristoro@gmail.com specificando quali dati devono essere corretti

Effetto: La correzione sarà applicata e confermata entro 30 giorni

C. Diritto di Cancellazione – “Diritto all’Oblio” (Art. 17 GDPR)

Puoi chiedere la cancellazione dei tuoi dati personali, salvo nei casi in cui siamo obbligati per legge a conservarli (es. motivi fiscali).

Come esercitarlo: Invia richiesta a ayoubristoro@gmail.com con oggetto “Richiesta di Cancellazione Dati – GDPR”

Limitazioni: Se la prenotazione è confermata e in prossimità della data, potremmo non poter cancellare fino a dopo la visita

I dati fiscali/fatture rimangono conservati per 10 anni per obblighi legali

D. Diritto alla Portabilità dei Dati (Art. 20 GDPR)

Puoi richiedere i tuoi dati in un formato leggibile e portabile (es. CSV, JSON).

Come esercitarlo: Richiedi a ayoubristoro@gmail.com specificando il formato preferito

Tempo di risposta: Entro 30 giorni

E. Reclamo all’Autorità di Controllo (Art. 77 GDPR)

Se ritieni che il trattamento dei tuoi dati violi il GDPR, puoi presentare reclamo al:

Garante per la Protezione dei Dati Personali (GPDP) – Italia

Indirizzo: Piazza di Monte Citorio, 121, 00186 Roma

Telefono: +39 06 6966 7642

Email: garante@gpdp.it

Sito: www.garanteprivacy.it

9. COOKIE E TECNOLOGIE DI TRACCIAMENTO

Il nostro form di prenotazione utilizza:

Cookie tecnici di sessione: Necessari per il funzionamento del modulo (es. mantenere la sessione attiva)

Cookie di sicurezza: Per proteggere da attacchi (es. CSRF protection)

NON utilizziamo:

Cookie di profilazione

Cookie pubblicitari

Tracker per monitoraggio comportamentale

Accettando l’uso del modulo, accetti i cookie tecnici necessari.

10. MISURE DI SICUREZZA

I tuoi dati sono protetti da:

Crittografia SSL/TLS: Tutti i dati trasmessi sono crittografati in transito

Accesso limitato: Solo personale autorizzato può accedere ai dati

Backup regolari: I dati vengono sottoposti a backup per evitare perdita

Firewall e protezione: Sistemi di protezione da accessi non autorizzati

Conformità GDPR: I nostri partner di hosting (Supabase, Netlify) sono GDPR-compliant

Tuttavia, nessun sistema è completamente immune da rischi. Se scopri una violazione di sicurezza, contattaci immediatamente.

11. PROFILAZIONE E DECISIONI AUTOMATIZZATE

NON applichiamo profilazione automatizzata o decisioni completamente automatizzate che producono effetti legali su di te (es. negazione della prenotazione basata su algoritmi).

Tutte le decisioni relative alla tua prenotazione sono prese da personale umano del ristorante.

12. DATA PROTECTION OFFICER (DPO)

Non è obbligatorio nominare un DPO per piccole aziende. Se hai domande sulla privacy, contatta direttamente il titolare del trattamento:

Email: ayoubristoro@gmail.com

Telefono: 050554567

13. MODIFICHE A QUESTA INFORMATIVA

Ci riserviamo il diritto di modificare questa informativa per adeguarla a cambiamenti normativi o operativi.

Le modifiche saranno pubblicate in questa pagina con la data di aggiornamento.

Continuerai a ricevere prenotazioni nelle stesse modalità, a meno che non avvengano cambiamenti significativi che richiedano tuo consenso esplicito.

14. INFORMAZIONI DI CONTATTO RAPIDO

Per esercitare i tuoi diritti o se hai domande sulla privacy, contattaci:

Email: ayoubristoro@gmail.com

Telefono: 050554567

Indirizzo: via Santa Maria 157, Pisa

Tempo di risposta: Entro 30 giorni lavorativi

15. DATA DI ENTRATA IN VIGORE

Questa informativa è stata adottata in data 3 dicembre 2025 ed entra in vigore immediatamente.

Ultimo aggiornamento: 3 dicembre 2025

Accettando il modulo di prenotazione, accetti questa informativa sulla privacy e il trattamento dei tuoi dati personali secondo le modalità descritte.

Se non accetti le condizioni, non potrai completare la prenotazione.

INFORMATIVA PRIVACY – FORM DI RECENSIONI

1. DATI RACCOLTI

Quando compili il form di recensione, raccogliamo:

– Indirizzo email

– Contenuto della recensione

– Data e ora dell’invio

Base Legale

Art. 6, comma 1, lettera f) GDPR: Interesse legittimo del ristorante

di raccogliere feedback per migliorare i servizi.

Questo trattamento ha un impatto minimo sulla tua privacy e tu puoi

sempre opporti contattandoci.

2. FINALITA

– Raccogliere feedback e valutazioni

– Contattarti se abbiamo domande sulla tua recensione

– Migliorare i servizi del ristorante

3. CONSERVAZIONE

Email e contenuto della recensione saranno conservati per:

– 1 anno se la recensione è pubblicata

4. PUBBLICAZIONE

Se pubblichiamo la tua recensione, mostreremo:

– ✓ Il tuo nome (facoltativo: puoi restare anonimo)

– ✓ Il tuo voto

– ✓ Il contenuto della tua recensione

– ✗ La tua email NON sarà pubblicata

5. DIRITTI

Hai diritto a:

– Chiedere che la tua recensione sia rimossa

– Opporti al trattamento dei tuoi dati

– Contattarci per domande

Email: ayoubristoro@gmail.com

6 MODIFICHE A QUESTA INFORMATIVA

Ci riserviamo il diritto di modificare questa informativa per adeguarla a cambiamenti normativi o operativi.

Le modifiche saranno pubblicate in questa pagina con la data di aggiornamento.

Continuerai a ricevere prenotazioni nelle stesse modalità, a meno che non avvengano cambiamenti significativi che richiedano tuo consenso esplicito.

7. INFORMAZIONI DI CONTATTO RAPIDO

Per esercitare i tuoi diritti o se hai domande sulla privacy, contattaci:

Email: ayoubristoro@gmail.com

Telefono: 050554567

Indirizzo: via Santa Maria 157, Pisa

Tempo di risposta: Entro 30 giorni lavorativi

8. DATA DI ENTRATA IN VIGORE

Questa informativa è stata adottata in data 3 dicembre 2025 ed entra in vigore immediatamente.

Ultimo aggiornamento: 3 dicembre 2025